IDEAS NUEVAS, IDEAS ALVAREZDesde Álvarez queremos hacernos eco y compartir la alegría de nuestro cliente St Regis Mardavall Mallorca Resort, puesto que su restaurante Es Fum ha sido galardonado con una estrella Michelín en la edición 2012.
El chef Thomas Khal es el encargado como cocinero jefe de crear "L'art de cuisine" en los dos restaurantes del St. Regis Mardavall Mallorca Resort: Es Fum y AQUA.
Thomas Kahl nació el 17 de diciembre de 1975 en la ciudad austríaca de Gmund y se crió en una casa de campo entre bosques y prados. Y fue a la edad de 14 años descubrió su pasión por la cocina.
Thomas dirige sus obras, mientras que Alvarez participa en la puesta en escena de las mismas. La vajilla Univers de nuestra marca Cris&Aron, los platos Magia o la cristalería Enoteca, son algunos de los productos que acompañan en cada rodaje a las recetas "by Thomas Khal".
El chef de Es Fum y AQUA nos descubre algunas de sus recetas en la web corporativa. Algunos ejemplos: paletilla de cerdo mallorquín, coulis de manzana y azafrán, lentejas ahumadas,...etc.
¿Te animas a probar? Ya sabes donde econtrar todos los ingredientes.
Desde Álvarez damos nuestra más sincera enhorabuena a todo el equipo de St. Regis Mardavall.
